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SUSCRIBIRSEEste artículo es parte de la edición de octubre, 2014
La CIFOG muestra sus preocupaciones
Después de un año 2013 difícil, en cuanto a problemas mediáticos, por varias campañas denigratorias, la CIFOG -Interprofesional de las industrias del foie gras, en Francia- , ha manifestado que, pese a una reducción de un 5,6 % en el volumen de compras de este producto y de un 4,6 % en su valor, el sector sigue resistiendo y está preparado para afrontar el obligado cambio de jaulas individuales a colectivas para el año próximo.
Uno de los objetivos de la CIFOG, aparte de diversas acciones para incentivar el consumo del producto, es impulsar la exportación, destacando al efecto que España es su primer cliente, aunque haya reducido sus compras. Según indican, piensa priorizar las exportaciones a otros países, como China, Estados Unidos, Brasil, Singapur, etc., un a vez rotas las barreras técnicas y sanitarias que las han frenado.
En el campo mediático, la CIFOG intentará contrarrestar las campañas en contra de la producción que han tenido lugar, aun teniendo en cuenta que para el citado cambio de jaulas los criadores ahora ya no pueden contar con las ayudas oficiales, que se han acabado. Lo importante, dicen, es que el consumidor sea consciente de lo que ha avanzado el sector en cuanto a la formación de los productores, lo que ha repercutido en una mejora del bienestar animal durante la crianza al aire libre y el cebo forzado, una reducción de los efluentes, etc. •