Este artículo es parte de la edición de enero, 2014

Un extracto de cresta de gallo, saludable para las articulaciones

Según la Universidad Rovira i Virgili –URV-, de Tarragona, un estudio que ha durado cinco años y en el que también han participado otros centros, indica que el extracto de la cresta de gallo es saludable para las articulaciones. El extracto se podrá incorporar a productos lácteos de consumo diario, como por ejemplo la leche, el yogur o el queso fresco y la Comisión Europea ha aprobado ya este nuevo ingrediente saludable.

El producto será comercializado por la empresa Bioibérica, de complementos alimentarios y salud animal, con sede en Madrid, bajo la marca Mobilee y será uno de los primeros “novel foods” -alimentos no usados de manera extensiva para el consumo humano- que se han aprobado en España. Esta empresa ha llevado a cabo estudios de eficacia, estabilidad, seguridad y toxicidad del extracto de cresta de gallo -rico en ácido hialurónico- en colaboración con varias universidades, hospitales y centros de investigación.

Uno de ellos fue el realizado en Reus para valorar la eficacia y la seguridad de un yogur desnatado suplementado con Mobilee, para lo cual unos pacientes -entre 20 y 70 años- tomaron el producto que contenía el mismo y otros no, valorándose posteriormente sus efectos en la función articular, la evolución ecográfica y la calidad de vida de los adultos con gonalgia -dolor en la rodilla- de baja intensidad.

Participaron 80 voluntarios de y los resultados del estudio han formado parte de la evidencia científica que ha presentado la empresa en la solicitud de su Novel Food. Los resultados indican que es un producto seguro y estable, que no altera ni el olor ni el sabor del alimento en el cual se incorpora y que es beneficioso para preservar la salud de las articulaciones.

En el estudio han participado el Centro Tecnológico de Nutrición y Salud –CTNS-, con sede en Reus, y la citada URV, con la colaboración del Hospital Sant Joan de Reus, integrantes del clúster de Nutrición y Salud AINS. También ha participado la UAB, la Universitat de Illes Balears, el Clínic de Barcelona, el Instituto Poal de Reumatología de Barcelona, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación –CSIC– y los norteaméricanos Henry Ford Health System, de Detroit y Miami Research Center, de Florida.

cresta_gallo_opt.png

Con el apoyo de:
En esta edición enero, 2014

AgroSupply

Leer

Cosma

Leer

Ingenieria Avicola

Leer

GandAgro

Leer

Availa ZN

Leer

Ross

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER