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SUSCRIBIRSEEste artículo es parte de la edición de octubre, 2013
El concurso de tortilla de San Sebastián, un éxito de participación y calidad
Jairo Unzue y Beatriz González, de Gros, han ganado el concurso de tortilla de patata, que organiza cada año en la Semana Grande de San Sebastián el programa “Contigo en la playa”, de Teledonosti y se ha convertido en una de las citas más populares. Este año ha batido su récord con 700 tortillas y 7.000 pinchos repartidos.
El presidente del jurado, Juan Mari Arzak, destacaba la dificultad de premiar a solo una tortilla de patatas “entre tantas de tal calidad”. Para el prestigioso cocinero donostiarra lo más importante es “siempre el sabor; la presentación ayuda, pero lo determinante es el sabor”. Varios compañeros de profesión recorrían las mesas probando las distintas creaciones y seleccionando las mejores, como Iñigo Lavado, quien destacaba “lo popular que se ha hecho este concurso”. Por su parte Martín Berasategui señalaba el mérito de “que haya tantas riquísimas siendo cada una diferente de las demás”.