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Este artículo es parte de la edición de marzo, 2013
Las X Jornadas Profesionales de Avicultura
Las X Jornadas Profesionales de Avicultura, un evento anual ya habitual que organiza la Real Escuela de Avicultura, se celebrarán este año en León durante los días 28 al 31 de mayo.
El lugar concreto de celebración, la Facultad de Veterinaria de León, en el Campus de Vegazana, en cuyo Paraninfo tendrán lugar las sesiones de la mañana, mientras que por las tardes se dispondrá también de otro lugar con el fin de poder celebrar dos sesiones simultáneas, eligiendo los asistentes el participar en la que más les convenga. Entre ellas, un amplio hall se utilizará para los cafés entre los obligados descansos, así como para la exposición de los productos y servicios de las empresas patrocinadoras de las Jornadas.
Las Jornadas, en 4 bloques
Aunque en buena parte se seguirá el esquema habitual de los años anteriores de dedicar los dos primeros días a la producción de carne de pollo y los dos últimos a la de la de huevos, este año se ha introducido la novedad de que las sesiones de patología tendrán lugar por las tardes -a excepción del viernes-, de forma simultánea con otras de alimentación o reproducción.
Así, iniciando el programa, el martes 28 por la mañana habrá una sesión plenaria en la que se tratará de la sostenibilidad de la producción del pollo, el impacto de la alimentación en los costes, el modelo francés de producción, etc., mientras que por la tarde tendremos dos sesiones paralelas dedicadas a la alimentación y a la patología del broiler.
En el día siguiente, miércoles 29, se tratará ampliamente del medio ambiente de los criaderos de pollos mediante un par de conferencias, incluyendo la presentación, por primera vez en España, de un simulador on line, así como de la calidad del pollito recién nacido de las genéticas actuales y de su uniformidad. Por la tarde, en dos sesiones paralelas, se debatirá en torno a la reproducción e incubación y, por otro lado, se abordará la problemática del control de la Salmonella en España y se celebrará una Mesa Redonda sobre como combatir el E. coli en las granjas de pollos y gallinas.
El jueves, 30, se radiografiará la situación actual del sector del huevo, con la profunda transformación que ha tenido el año pasado y los cambios por los que aun está atravesando, y se abordará un tema actualmente muy significativo, los costes de financiación. Por la tarde, una sala acogerá los temas más novedosos sobre alimentación de la ponedora, con Mesa Redonda incluida, y otra tocará lo relacionado con su patología.
Por último, el viernes 31 se explicarán las claves para tener éxito en la nueva avicultura de puesta, con el manejo de la gallina campera y en aviarios -este último tema en Mesa Redonda-, se tratará de las tendencias en la UE sobre el bienestar de las gallinas y se abordará el nuevo marco regulatorio del huevo por su valor nutricional.
La innovación, “leit-motiv” de las Jornadas 2013
Todos los días, a su vez, se han insertado una serie de temas dedicados a la innovación, que han de permitir gestionar un negocio avícola o realizar el trabajo de campo a un técnico de manera mucho más efectiva multiplicando sus capacidades.
De hecho, la innovación tecnológica y en las formas de trabajo se ha incorporado con velocidad a la avicultura. El trabajo de campo cada vez lo realizan menos personas quienes, a su vez, ven cómo tienen que mejorar y apostar por reforzar los canales de comunicación con el público y con sus colegas, un campo abonado para impulsar la comunicación mediante las redes sociales.
Más información consultar: www.JornadasAvicultura.com
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