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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de enero, 2013
Seminario Técnico Evonik-Clariant
El pasado 29 de noviembre tuvo lugar en Barcelona un seminario técnico organizado por Evonik Industries y Clariant donde se trataron temas de actualidad en nutrición animal.
Se presentaron los resultados de composición en proteína y aminoácidos de la cosecha de cereales en España y en otros países de Europa. Carlos Dapoza, responsable técnico de Evonik para España y Portugal, recalcó la gran variabilidad observada entre muestras y el impacto que esta variabilidad tiene sobre la calidad final del pienso. Se comentó también la relación entre la composición de los cereales y las condiciones climatológicas durante el ciclo vegetativo de la planta.
Este mismo ponente presentó CreAMINO®, un nuevo producto disponible para alimentación de pollos de engorde. Se trata de un precursor natural de la creatina cuya incorporación en el pienso reporta considerables mejoras en la producción, fundamentalmente en términos del índice de conversión, la velocidad de crecimiento y la proporción de pechuga. Se incluyeron también algunas pinceladas sobre su efecto en otras especies y su interacción ante algunas patologías.
A continuación, Agnes Haimerl, de Clariant, habló de los diferentes tipos de micotoxinas en alimentación animal así como de su efecto sobre las distintas especies animales. Presentó Toxisorb ®, un eficaz absorbente de micotoxinas, del que especificó con detalle su composición mineralógica y su modo de acción, mostrando resultados positivos en pruebas realizadas, tanto in vitro como in vivo.
Tras la pausa-café, Carlos de la Cruz, de Evonik, profundizó sobre el metabolismo y las necesidades en aminoácidos de cadena ramificada en la alimentación de las aves y los cerdos. Según indicó, los requerimientos en valina e isoleucina son dependientes del nivel de leucina en la dieta, confirmando a aquella como cuarto aminoácido limitante en pollos de engorde.
Finalmente, Gonzalo González Mateos presentó una interesante revisión sobre algunos aspectos prácticos de la nutrición de las aves y los cerdos. En su exposición hizo especial hincapié en el efecto de la fibra sobre la fisiología digestiva y los parámetros productivos, dedicando también un apartado a analizar las diferentes calidades de las harinas de soja según orígenes en el mercado. Finalmente describió los efectos del formato del pienso sobre los rendimientos animales y terminó con algunas recomendaciones sobre la proteína ideal.
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